กาแฟณตอนเช้าของคุณมีอะไรมั่งและอะไรเป็นเหตุให้เป็นไปได้

|

คำตอบสถานที่ชัดเจนอาจดำรงฐานะเมล็ดกาแฟ แต่พอคุณเริ่มในแง่ของต้นทุนทำให้ดีขึ้นขอบเขตของพะวักพะวงโซ่อุปทานกาแฟขนาดใหญ่ $ 200 + โพกล้าน จึงชัดเจนขึ้น

|

ตั้งแต่แรงงานในที่การปลูกส่งออกด้วยกันคั่วต้นกาแฟเจียรจนถึงวัตถุดิบเช่นบรรจุภัณฑ์ขนมถ้วยหรือแม้แต่ไม้รบกวนมีต้นทุนพื้นฐานมากมายที่รวมสิงสู่ในกาแฟทุกถ้วยที่บริโภค

|

ทิวภาพด้านบนแบ่งต้นทุนที่เกิดจากการผลิตกาแฟขายปลีกสำหรับกาแฟหนึ่งปอนด์เทียบเท่ากับกาแฟชงขนาด 16 ออนซ์ 15 ถ้วย

|

ความทรามในการกำหนดราคากาแฟ โรงงานสําเร็จรูป

|

งานวัดผลและการควานหาค่าถัวเฉลี่ยสิ่งของอุตสาหกรรมทั่วโลกเป็นคดียากลำบากที่#สลับซับซ้อน

|

สนนราคากาแฟทั่วโลกไม่พ่าง ทว่าจักประกอบด้วยความผันแปรอยู่ตลอดเวลา ทว่าแต่ละแดนอีกทั้งมีความแตกต่างแห่งด้านความพร้อมจำหน่ายทุนเดิมแห่งหนเข้ากันกับสนนราคาสุดท้ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอีกด้วย

|

โน่นคือเหตุผลแห่งหน 19;กาแฟชงสัดส่วน 16 ออนซ์ณอเมริกา 19 ถ้วยพ้นไปสนนราคาดุลณสหราชอาณาจักรญี่ปุ่นไม่ก็ที่อื่นๆใดในที่พื้นแผ่นดินแม้แต่ในประเทศความต่างกันสรรพสิ่งงานเข้าถึงโปกำขายส่งสรรพสิ่ง บริษัท 19 จักจำกัดราคาบ๊วย

|

เพื่อจะต่อต้านความคลาดเคลื่อนเหล่านี้อินโฟกช้ำร้างไปฟิกของวันนี้ 19 ใช้คืนตัวเลขภูมิหลังขนมจาก Specialty Coffee Association ซึ่งเป็นรูปเป็นร่างประการแม้ว่าขึ้นกับองค์กร 19; บอกการเปรียบเทียบกับทูลสนนราคากาแฟ

|

อันสถานที่เขาทั้งหลายจับใจความคว้าถือเอาว่าราคาคณะโดยประมาณลงความว่า $ 2.80 สำหรับกาแฟสถานที่ชงแล้วที่ร้านขายกาแฟดีเยี่ยมแต่ละร้านรวงด้วยกันแต่ละด้าวจะเหลือบเห็นราคาแห่งหนผิดแผกกักคุม ทว่านั่นเป็นเหตุให้ฉันประกอบด้วยพื้นฐานในที่งานเริ่มต้นย้อนรอยและคร่าทุนทั้งหมด

|

ขนมจากการสร้างโปกำจนถึงการส่งออกถุง

|

แห่งงานชงกาแฟเจ้าเอ็งจำต้องประกอบด้วยประเด็นที่เหมาะสมที่งานปลูกกาแฟ

|

กาแฟหญิบประเภทเสา ๆ คือว่าอาร้างไปบิก้าและโรบัสต้าส่วนใหญ่ผลิตในประเทศที่อาศัยแห่งน้อยเควสเตอร์ไม้ประกอบด้วยถิ่นกำเนิดณเอธิโอเปียปลูกครั้งแรกณเยเมนในระยะทศวรรษ 1600 ต่อจากนั้นก็แพร่กระจายจากไปทั่วโลกโดยการช้าเมืองขึ้นสรรพสิ่งทวีปยุโรป

|

ยุคปัจจุบัน บราซิล สิงสู่ห่างออกลูกจรเต็มที่ตกขอบผู้ก่อตั้งด้วยกันส่งออกกาแฟโดยสถานที่ เวียดนาม เป็นแดนอื่นเพียงสถานที่คนเดียวแห่งคิดดูครอบครองร้อยละสองหลักเขตของการผลิตทั่วโลก

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

ประเทศ	การผลิตกาแฟ (ถุง 60 กิโล)	ส่วนแบ่งของกาแฟทั่วโลกการผลิต
บราซิล	64,875,000	37.5%
เวียดนาม	30,024,000	17.4%
โคลอมเบีย	13,858,000	8.0%
อินโดนีเซีย	9,618,000	5.6%
เอธิโอเปีย	7,541,000	4.4%
ฮอนดูรัส	7,328,000	4.2%
อินเดีย	6,002,000	3.5%
ยูกันดา	4,704,000	2.7%
เปรู	4,263,000	2.5%
อื่น ๆ	24,629,000	14.2%

ผู้ปลูกทำเงินขนมจากเมล็ดกาแฟเขียวได้เท่าไหร่?ด้วยราคาที่ผันผวนอย่างต่อเนื่องในแต่ละปีราคาคงมีตั้งแต่แย่ 0.50 เหรียญ / ปอนด์ ในพรรษา 2544 ถึงดำเกิงกว่า 2.10 เหรียญตรา / ปอนด์ ในที่ปี 2554

|

แม้ว่าถ้าคุณ 19กำลังสอดส่ายเงินในที่กาแฟคุณชนะ 19; ไม่พบมันแห่งหนแหล่งที่มาFairtrade ประเมินว่าประชา 125 ล้าน มนุษย์ทั่วโลกพึ่งพากาแฟแห่งการดำรงชีวิต ทว่าหลายคนไม่สมรรถหาเลี้ยงชีพแห่งหนน่าเชื่อถือคว้า

|

หนึ่งแห่งผลกำไรที่ใหญ่แรงกล้าระยะขอบทำโดย บริษัท ที่ส่งออกกาแฟในปี 2018 ราคา ICO Composite (ซึ่งสืบเสาะทั้งราคากาแฟอาราบิก้าด้วยกันโรบัสต้า) หารอยู่สถานที่ 1.09 ดอลลาร์ / ปอนด์ ในขณะที่ SCA ระบุผู้ส่งออกแหวคิดราคากาแฟเขียวครอบครอง 3.24 เหรียญ / ปอนด์

|

เศรษฐศาสตร์การคั่ว

|

Roasters คงเป็นเรียกเก็บเงิน 3.24 เหรียญ / ปอนด์สำหรับเมล็ดกาแฟถูเขียวจากผู้ส่งออก แต่ 19 นั้นยังห่างจากราคาบ๊วยที่พวกเขาจับจ่ายใช้สอย

|

ขั้นแรกต้องนำเข้าเมล็ดผลไม้ถั่วเพิ่มค่าขนส่งด้วยกันค่าธรรมเนียมผู้นำเข้าที่พอกพูน 0.31 เหรียญ/ ปอนด์ เมื่อการคั่วจริงเริ่มต้นขึ้นต้นราคาซื้อของแรงงานกับการรับรองกับความสูญเสียที่หลบมุมไม่ได้ระหว่างทางจักเพิ่มอีก 1.86 ดอลลาร์ / ปอนด์ ก่อนค่าใช้จ่ายทางกิจธุระทั่วไป

|

ในในที่สุดเครื่องคั่วจักเห็นต้นทุนในภาพประกอบทั้งหมด $ 8.73 / lb

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Roaster Economics	($ / lb)
ราคาขาย	$ 9.40
เงินลงทุนรวม	$ 8.73
กำไรก่อนหักภาษี	$ 0.67
ภาษีอากร	$ 0.23
กำไรสุทธิ	$ 0.44
กำไรสุทธิ (%)	7.1%

เมื่อถึงเวลาสำหรับอัตรากำไรคั่วจะทูลราคาขายที่ประมาณ $ 9.40 / lb หลังจากหักภาษีจากนั้นผู้คั่วจะเห็นกำไรสุทธิประมาณ 0.44 เหรียญ / ปอนด์ หรือ 7.1%

|

กำไรขนมจากการขายปลีก

|

เนื่องด้วยผู้บริโภคซื้อเมล็ดผลไม้กาแฟคั่วคุณภาพต่อหน้าผ่านตัวแทนจำหน่ายเพราะว่าเห็นกาแฟคั่วบี้ทั้งถุง 1 ปอนด์ในราคา 14.99 ดอลลาร์และรุ่งเรืองกว่านั้นครอบครองมาตรฐานอย่างไรก็ตามผู้ค้าปลีกสามารถเข้าถึงกาแฟได้คล้ายกับราคาขายส่งสถานที่ระบุไว้ด้วยกันเพิ่มต้นทุนของตัวเองลงในที่สมการ

|

เมล็ดผลไม้กาแฟคอยกิน 1 ปอนด์จักเปลี่ยนเป็นกาแฟแห่งหนชงได้มากะ 16 ออนซ์ (475 มล.) 15 ขนมถ้วยเพราะร้านค้าณสนนราคา 2.80 เหรียญตรา / ขนมถ้วย ซึ่งแปลความเป็นผลชดใช้ของกาแฟ 42.00 ตรา / ปอนด์สเตอร์ลิง

|

นั่นก็ไม่ไหวฟังแลดูเลวจากไปครึ่งหนึ่งจวบจนกระทั่งเจ้าเอ็งริเริ่มระลึกเงินลงทุนค่าเครื่องไม้เครื่องมือ ได้แก่ ตัวกาแฟขนมถ้วยและผนังห้อง (ค่อนข้างนึกดูค่านายหน้าห่างเห) ค่าคบไม้รังควานกับแม้แต่เครื่องปรุงตอนท้ายที่บรรจุอบเชยครึ่งหนึ่งและกึ่งและอบอ้าวแห้ง 19; ไม่ต้องจ่ายเอง

|

งานแยกตัวกอปรทั้งเพเข้าด้วยกันพอๆ กับทุนเดิมวัสดุขายปลีก $ 13.00 / lb ซึ่งยังคงมีผลกำไรขั้นแรกเริ่มสิงสู่แห่ง 29.00 ดอลลาร์ / ปอนด์สเตอร์ลิง แม้ว่างานดำเนินงานร้านค้าปลีกครอบครองงานแห่งหนเป็นเงินเป็นทองแพงนอกจากนี้ค่าใช้จ่ายที่การดำเนินงานซึ่งหมายรวมพลังงานค่าเช่าซื้อคุณประโยชน์การตลาดกับการดำเนินการและทุนเดิมรวมทวีโดยเร็วจรด 35.47 ดอลลาร์ / ปอนด์สเตอร์ลิง

|

ในความเป็นจริงพอครั้นเปรียบเทียบกับต้นทุนเพิ่มพูนด้วยค่าตอบแทนด้วยกันเงินภาษีตัวเลข SCA ทำเอาผู้ค้าหลีกประกอบด้วยกำไรสุทธิ 2.90 เหรียญ / ปอนด์สเตอร์ลิง หรือ 6.9% ซึ่งต่ำกว่าสิ่งคั่วตงิดๆ

|

อุตสาหกรรมขนาดใหญ่ระดับโลก

|

การผลิตกาแฟเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อีกด้วยสาเหตุเอ็ด: งานกินกาแฟเป็นเรื่องสากลที่ประกอบด้วยงานกินกาแฟทั่วโลกถึง 2.3 เลี่ยนถ้วย ทั้งปวงนาทีมันสมองขนมจากยอดจำหน่ายทั้งสิ้นกาแฟดำรงฐานะเครื่องดื่มสถานที่ประกอบด้วยผู้ซื้อเต็มแรงสุดขอบดำรงฐานะอันดับเช็ด่สรรพสิ่งพื้นโลก

|

นั่นทำเอาข้างการค้าแยกเป็นปัจจัยสำคัญครองเพราะว่า กองกลาง อย่างNestl?และ Jacobs Douwe Egberts ยอดจำหน่ายปลีกตัวกาแฟทั่วโลกในที่ชันษา 2560 สูงศักดิ์จรด 83 โพกหัวล้านเครื่องราชอิสริยาภรณ์ โดยควรค่าใช้จ่ายเฉลี่ยต่อพรรษาอยู่สถานที่ 11 เหรียญตราต่อหัว ทั่วโลก

|

แน่นอนตวาดบางแดนมีผู้ถองกาแฟมากกว่าแดนอื่น ๆผู้บริโภคแห่งหนมีน้ำหนักบรรทุกยิ่งนักที่สุดทั่วโลกตกว่า สหรัฐอเมริกา กับ บราซิล (แม้ว่าจักเป็นผู้ก่อกำเนิดและผู้ส่งออกรายใหญ่ตกขอบ) แต่การบริโภคต่อหัวนั้นสูงกระทั่งอย่างมีความนัยสำคัญในประเทศที่ยุโรปเป็นต้นว่า นอร์เวย์ กับ สวิตเซอร์แลนด์

|

แห่งครั้งต่อไปที่เจ้าเอ็งจิบกาแฟทดลองพิจารณาพะวงโซ่อุปาทานระดับโลกแห่งหนมีหลายชั้นด้วยกันกว้างขวางซึ่งทำให้ทุกอย่างเป็นไปได้

|

|

วันนี้ 19; อุตสาหกรรมนมมีลักษณะผิดแผกแตกต่างกันยิ่งนักเมื่อ 30 ปีที่แล้ว

|

การผลิตแม่นมในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นจด 50% ในช่วงเวลาดังกล่าว 14 แต่ว่าจำนวนฟาร์มโคนมทั้งหมดลดลงสามที่สี่

|

ในเวลานี้ฟาร์มที่ประกอบด้วยขนาดใหญ่และลดน้อยลงมีส่วนแบ่งของ Lion19 ซึ่งครอบครองสินค้าคงคลังของวัวนมณสหรัฐฯทั้งปวงในขณะที่พวกเขามีความสามารถในการผลิตผลิตผลนมแห่งหนมีราคาประกวดได้ด้วยกันให้ราคาแก่ผู้บริโภคมากขึ้น แต่ว่าก็ก่อให้เกิดความหายนะทางการเงินเพราะเกษตรกรรายย่อย

|

กราฟมนุษยชาติกด้านบนบานใช้ข่าวจาก USDA เพื่อจะสร้างตารางรายการการจับกลุ่มอุตสาหกรรมนมสรรพสิ่งอเมริกาโดยด่วนระหว่างปี 1992 จด 2017

|

จุดจบของ Small Dairy Farmer?

|

ในสหรัฐฯอุตสาหกรรมนมเป็นเยี่ยมในอุตสาหกรรมแหล่งชุมนุมตัวกันได้เร็วที่สุดครั้นเทียบกับดักภาคเกษตรกรรมอื่น ๆ เกือบทั้งสิ้น

|

ระหว่างปี 1992 ถึง 2017 ฟาร์มเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กที่ประกอบด้วยวัว 10-99 ตัวเหลือบเห็นลดลงเฉลี่ย 70% ฟาร์มเหล่านี้คิดเป็นส่วนแบ่ง 48.5% ของโคนมในประเทศสหรัฐอเมริกาทั้งหมดในปี 2535 ในปี 2560 จำนวนดังกล่าวสิงสู่ที่ 12.2% แค่นั้น

|

เมื่อเวลาผ่านไปการผลิตในฟาร์มขนาดเล็กถูกแทนด้วยงานรวมตัวที่ใหญ่ขึ้นไปและเติบโต1C; megafarms1D; 14; การเคลื่อนไหวแห่งสามารถนำมาประกอบกับผลประโยชน์บริบูรณ์ที่ขนาดนำมาอาทิเช่นต้นทุนการผลิตที่ลดลงกับศักยภาพที่การแข่งขันในที่ตลาดต่างชาติ

| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

	ส่วนแบ่งสินค้าคงคลังของโคนมในสหรัฐฯ (ตามปี)
ขนาดฝูง	1992	1997	2002	2007	2012	2017
นมวัว 1-9 ตัว	0.9%	0.7%	0.6%	0.4%	0.4%	0.4%
โคนม 10-49 เนื้อตัว	19.5%	13.8%	9.2%	6.8%	5.9%	3.6%
วัวนม 50-99 ร่างกาย	29%	24.5%	19.1%	13.8%	11.1%	8.6%
โคนม 100-199 ร่างกาย	19%	18%	15.4%	12.8%	10.6%	9.4%
200-499 แม่นมวัว	13.7%	15.3%	14.7%	13.8%	12%	12%
วัวนม 500-999 เนื้อตัว	8%	10.2%	12.2%	12.5% ??	11.3%	10.7%
> โคนม 999 เนื้อตัว	9.9%	17.5%	28.8%	39.9%	48.7%	55.2%
ทั้งเพ	100%	100%	100%	100%	100%	100%

ความมุ่งมาดวิธีพลิกแพลงการมีชีวิตอยู่

|

ทั้งที่ชาวไร่ชาวนาผู้เลี้ยงวัวนมรายย่อยไม่สามารถสืบเสาะฟาร์มขนาดใหญ่สถานที่รุกล้ำพื้นที่หญ้าสิ่งของเขาทั้งหลายได้มา แต่ว่าพวกเขาก็มีความปั่นป่วนสิ่งของสนนราคาพี่เลี้ยงเด็กแห่งจำต้องรบราฆ่าฟันอีกด้วยเช่นกันสนนราคาพี่เลี้ยงเด็กลดน้อยลงในพรรษา 2561 ทำเอาช่องไฟระหว่างสนนราคานมและคุณประโยชน์อาหารน้อยลงเต็มแรงไม่มีเงินก่อเกิดการทำให้หยุดฟาร์มอีกละลอก

|

พอให้เนื้อความแย่ยอมเกษตรกรผู้เลี้ยงวัวนมรายย่อยมากมายเกือบจักเกษียณกับขนมจากข้อมูลสิ่งของ USDA งานจากฟาร์มมีแนวโน้มสมบูรณ์ผิผู้สร้างฟาร์มมีอายุ 60 ชันษาขึ้นไป

|

ขนาดที่จักเผชิญกับความลำบากที่ชาวนาชาวไร่ผู้เลี้ยงดูวัวนมรายย่อยจำเป็นจะต้องเผชิญกับความยากลำบาก แต่ว่านักวิเคราะห์แนะนำตัวจัดการค้านการผลิตขนาดใหญ่สรรพสิ่งผู้ซื้อคงเป็นจังหวะเพราะว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมรายย่อยที่งานสร้างผลิตผลคุณภาพระดับพรีเมียมกระนั้นก็ตามความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ดังที่กล่าวมาแล้วจะขึ้นอยู่ยศของเศรษฐกิจและความชื่นชอบของผู้ซื้อ 19;

|

ผลกระทบสถานที่กว้างขึ้น

|

เนื่องจากการผลิตแม่นมเปลี่ยนไปไปสู่ฟาร์มขนาดใหญ่ทำให้เกิดผลกระทบรวมหมดทางตรงด้วยกันทางอ้อมทั่วราชอาณาจักร

|

ตัวอย่างเช่นตอนนี้การผลิตนมส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่รัฐจำนวนต่ำกว่าเช่นแคลิฟอร์เนียกับวิสคอนซินซึ่งรวมกันแล้วคิดเป็นเกือบ 33% สรรพสิ่งการผลิตนมทั้งมวลในประเทศสหรัฐอเมริกาในชันษา 2018 |

ในฟาร์มขนาดใหญ่โดยรวมฝูงผู้มีชีวิตจะไม่ผิด จำกัด อยู่ในเนื้อที่ จำกัด 14;มากกว่าการแทะเล็มหญ้าแห่งทุ่งหญ้า 14 ทำเอาสวัสดิภาพสัตว์เป็นปัญหาสำหรับฟาร์มเหล่านี้หลายสถานที่ความกังวลเกี่ยวกับการปนเปื้อนกากและมลภาวะทางอากาศยังทำเอาความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมสิ่งของฟาร์มขนาดใหญ่เป็นข้อเสนอแนะที่จำต้องเผชิญกับแรงกดดันสมบูรณ์ในการลดผลกระทบกระเทือนต่อพื้นแผ่นดิน

|

การเปลี่ยนรสนิยม

|

พละมองหานอกเหนือจากการผลิตนมแล้วงานเปลี่ยนความชื่นชอบของลูกค้าอาจเป็นผลให้การเปลี่ยนแปลงมากที่สุดทาบเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมตลอดรายใหญ่และรายย่อย

|

ในขณะที่ประชากรที่เพิ่มขึ้นพลังเพิ่มความต้องการนม แม้ว่าการบริโภคนมต่อหัวก็ลดน้อยลง 24% ระหว่างปี 2000 จด 2017 ในสหรัฐฯด้วยเหตุนี้ Dean Foods ผู้ผลิตนมรายใหญ่เต็มที่ในประเทศจึงถูกฟ้องหมดตูดในพรรษา 2019 ตามอีกด้วยผู้ผลิตนมรายใหญ่อีกรายคือ Borden Dairy เพียง 2 เดือนต่อมา

|

ผู้เชี่ยวชาญอ้างถึงเปลี่ยนความชื่นชมของผู้ซื้อไปครบถ้วน ๆด้วยการแข่งขันจากชนิดเครื่องดื่มอื่น ๆ มีส่วนรับผิดชอบ 90% สิ่งของการลดน้อยลงของผลิตผลนมทั้งปวง

|

No Country for Old Farms

|

การมาบรรจบกักคุมของเศรษฐกิจแห่งหนเปลี่ยนแปลงกับจำนวนพลเรือนสูงอายุสิ่งของเกษตรกรเป็นเหตุให้อุตสาหกรรมการเลี้ยงโคนมสิ่งของสหรัฐฯสาวเท้าไปไปสู่จุดสับเปลี่ยนและอนาคตกาลอันจวนเจียนนี้เพื่อที่จะนำระลอกคลื่นแห่งงานปิดฟาร์มโคนม